Ingrédients
- Viande de chèvre coupée en morceaux
- Oignon moyen haché
- 5 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 feuille de laurier
- 1- cuillère à soupe de Maggi ou de granulés de bouillon
- 2 oignons verts hachés blancs et parties vertes
- ¼ tasse de basilic
- ¼ tasse de persil
- Piment
- Sel et poivre blanc au goût
- 1-2 cuillère à soupe de Njangsa
- 1 piment calebasse épluché
- 1/2 cuillère à café de grains de paradis
- 3-4 bananes plantains vertes pelées et coupées en 2-3 morceaux.
Préparation
- Placez toutes les épices dans le mélangeur ou le robot culinaire. Pulser jusqu’à ce que tout soit en purée
- Ajouter au pot de chèvre, ajouter de l’eau environ 7-8 tasses d’eau.
- Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la chèvre soit tendre.
- Mettre la feuille de laurier, ajouter de l’eau si nécessaire.
- Ajouter les bananes plantains, cuire environ 20 minutes de plus ou plus
- Ajuster pour les assaisonnements et l’épaisseur.
- Servir chaud.
ALORS, BON APPÉTIT ! 







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