Puis-je utiliser des fruits de mer congelés?

Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler avant de les ajouter à la soupe.

Quelle est la meilleure façon de servir cette soupe?

Servez-la chaude avec du pain frais et un peu de citron pour rehausser les saveurs.

45 min

La soupe pêcheur

Name: La soupe pêcheur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
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Mes délires en cuisine

•Modifié le 24 février 2026•

4.5(127)

La soupe pêcheur est une délicieuse fusion de saveurs maritimes, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Avec ses ingrédients frais et son goût savoureux, elle réchauffe le cœur lors des journées fraîches. Laissez-vous emporter par cette recette qui évoque les rivages de la mer.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Moyen

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

3Oignons
6 à 7Tomates mûres
15 à20 grainsGraine de djansanou akpi
5 à 6Aubergines
1 bouleAil
Sel
Poivre
100 mlHuile rouge
Piment
Eau

👨‍🍳

Étapes de préparation

5 étapes

Faites suer oignon/ail, puis ajoutez tomates/épices et laissez compoter. Laissez mijoter 8 à 12 minutes à feu doux : ça concentre le goût sans réduire trop vite. Goûtez en fin de cuisson et ajustez sel, piment et acidité pour un résultat équilibré.

Ajoutez l’eau (ou bouillon) et laissez frémir 10 minutes. Laissez mijoter 8 à 12 minutes à feu doux : ça concentre le goût sans réduire trop vite. Goûtez en fin de cuisson et ajustez sel, piment et acidité pour un résultat équilibré.

Ajoutez poisson/viande et laissez cuire sans gros bouillons. Laissez mijoter 8 à 12 minutes à feu doux : ça concentre le goût sans réduire trop vite. Goûtez en fin de cuisson et ajustez sel, piment et acidité pour un résultat équilibré.

Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez une touche d’acidité si besoin. Laissez mijoter 8 à 12 minutes à feu doux : ça concentre le goût sans réduire trop vite. Goûtez en fin de cuisson et ajustez sel, piment et acidité pour un résultat équilibré.

Servez chaud, avec riz ou pain. Laissez mijoter 8 à 12 minutes à feu doux : ça concentre le goût sans réduire trop vite. Goûtez en fin de cuisson et ajustez sel, piment et acidité pour un résultat équilibré.

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Par portion

220kcal

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📊

Valeurs nutritionnelles

par portion

220

Calories

10g

Protéines

16g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !