Ragoût de pommes de terre et haricot rouge
Mes délires en cuisineLe ragoût de pommes de terre et haricot rouge est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un incontournable de la cuisine familiale.
Ingrédients
12 éléments
- 2 kgPommes de terre épluchées
- 300G Haricot rouges précuites
- 100G Poudre de crevettes
- Sel
- Poivre
- 100 mlHuile
- 1Poivron emincé
- 1 kgViande de bœuf
- 1 têteAil râpé
- 2 c. à s.Persil haché
- 2Oignons découpés en dés
- 6Tomates découpées en dés
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez et coupez tous les ingrédients. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Faites revenir les aromates, puis faites dorer la viande si nécessaire. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez tomates/épices et un fond d’eau, puis laissez mijoter. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajoutez les légumes ou féculents et poursuivez la cuisson jusqu’à tendreté. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !