Des tripes aux épinards.
Mimi International KitchenLes tripes aux épinards, un plat savoureux et réconfortant, allie la douceur des épinards à la richesse des tripes. Parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle, ce plat saura ravir vos papilles avec ses saveurs délicates et sa texture fondante.
Ingrédients
10 éléments
- Tripes précuites
- Tomates
- Oignon
- Epinards
- Gingembre
- Ail
- Poivre
- Kplo
- Piment
- Sel
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Par
Mimi International Kitchen
Cuisine internationale aux influences africaines : 35 recettes créatives et savoureuses pour tous les goûts.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !