Du bon poisson poelé.
Mimi International KitchenRégalez-vous avec ce délicieux poisson poêlé, doré à la perfection. Une recette simple qui met en valeur la fraîcheur et les saveurs marines, idéale pour un dîner raffiné. Accompagné de légumes croquants, il saura séduire vos convives.
Ingrédients
8 éléments
- Poisson
- Djansan
- Poivre
- Ail
- Gingembre
- Pèbè
- Oignon
- Sel
Étapes de préparation
5 étapes
Nettoyez le poisson, rincez-le puis séchez-le avec du papier absorbant. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Assaisonnez avec sel, poivre et aromates (ail, gingembre, épices), puis laissez reposer. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Faites chauffer un peu d’huile et saisissez le poisson à feu moyen jusqu’à belle coloration. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Poursuivez la cuisson à feu doux en retournant délicatement jusqu’à ce que la chair se détache facilement. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Servez chaud avec une garniture simple (oignons, tomate, citron) et un accompagnement. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !