Ingrédients
- Couscous
- 1kilo de bœuf
- Carottes
- Pommes de terre
- Aubergines
- Choux vert
- Oignon
- Ail
- Poivron vert
- Ciboulette
- Persil
- Céleri
- Sel
- Cube
- Huile
- 4epices
- Gingembre frais râpé.
Préparation
- Bien assaisonner sa viande (aïl râpé, céleri persil, 4epices, gingembre) mettre au feu pendant 10 à 15min
- Une fois la viande cuite, mettre un peu d’huile dans la casserole
- Frire légèrement jusqu’à ce que la viande soit dorée
- ajouter les oignons, un peu d’ail, la tomate concentrée
- Frire le tout, ajouter 3 tasses d’eau et laisser bouillir
- Par la suite rajouter les pommes de terre, le chou, carottes, aubergines
- Laisser cuire pendant 15min.
PS: le couscous je l’ai fait cuire à la vapeur une fois prêt, mettre dans un bol et ajouter la sauce de viande.
Bon appétit 
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