Auteur/autrice : La cuisine au pays du soleil
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Pilons de poulet au curry et pommes de terre cuit au four
Ingrédients 1kg de pilons de poulet Pommes de terre Piment fort Oignons Aïl Poivre noir Piment rouge en poudre 4 épices Gingembre moulu Ciboulette Persil Céleri Curry Sel Cube Citron Huile d’olive Préparation Bien Mariner les pilons de poulet avec de l’aïl écrasé, du curry, poivre noir, gingembre moulu, 4 épices , jus de citron…
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Poisson salé sauté aux oignons,poivrons avec des légumes verts et aubergines
Ingrédients Poisson salé Poivrons vert Oignon Tomate Épinards Aubergines Huile Cube 4 épices Poivre noir Préparation Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices) Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement le poisson salé à feu doux Avec cette même huile…
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Abats de poulet sautés
Ingrédients Abats de poulet Oignons Ail Poivrons rouges Poivrons verts Poivrons jaunes Persil Céleri Ciboulette Sel Cube 4epices Poivre noir Gingembre écrasé Tomate Huile Préparation Bien nettoyer les Abats de poulet Assaisonnez avec de l’aïl écrasé, 4epices, gingembre, poivre noir et un peu de sel Laisser bouillir pendant 10 à 15min maxi Couper les oignons…
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Pilons de poulet au curry et pommes de terre cuit au four
Ingrédients Pilons de poulet au curry et pommes de terre cuit au four Ingrédients 1kg de pilons de poulet Pommes de terre Piment fort Oignons Aïl Poivre noir Piment rouge en poudre 4 épices Gingembre moulu Ciboulette Persil Céleri Curry Sel Cube Citron Huile d’olive Préparation Bien Mariner les pilons de poulet avec de l’aïl…
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De la sardine faite maison
Ingrédients 1kg de sardine 2 oignons Persil Gingembre frais Aïl Piment rouge Poivre noir 4 épices Ciboulette Sel Jus de citron Huile d’olive. Préparation A conserver au frais dans un bocal en verre. PS: très pratique pour vos sandwichs, , pâtes
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Macaroni au blanc de poulet et œufs
Ingrédients 1 paquet de macaronis Petit pois 1 œuf 1 poisson Oignons Persil Tomate concentrée Sel Cube 4 épices Poivre noir Huile Harissa (piment) Aïl Piment en poudre Carottes Poivrons Tomate fraîche Préparation Liker Partager et Commenter
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Dégué (couscous de mil) fais maison
Ingrédients Lait caillé 400g de crème fraîche 4 pot de yaourt goût vanille ou du yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé Sucre en poudre à votre convenance Couscous de mil ( déguè) Préparation PS: Le déguè est dessert consommé en Afrique de l’ouest, une boisson épaisse fait à base de couscous de mil et…
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Ailes de poulet frit
Ingrédients Ailes de poulet Huile de friture Persil Aïl Cube Poivre noir 4 épices Gingembre moulu Sel Moutarde Jus de citron Préparation Bien nettoyer les ailes de poulet Verser une cuillère du jus de citron Ajouter le sel, la moutarde , l’aïl écrasé, poivre noir, 4épices, le gingembre moulu, le cube Bien mélanger le tout…
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Daurade frit / petits pois sautés
Ingrédients Daurade Petit pois Tomate fraîche Oignons Poivre noir 4epices Gingembre en poudre Aïl Sel Huile Préparation Bien assaisonner le poisson avec un peu d’aïl, poivre noir, 4épices, gingembre sel Frire le poisson dans une poêle à feu doux Une fois le poisson frit faire revenir les oignons dans la poêle Ajouter les oignons ,…
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Délicieux poisson frit
Ingrédients Daurade Persil Céleri Ail Moutarde Poivre noir 4epices Gingembre en poudre Cube Piment rouge en poudre Sel Huile de friture Préparation Laver et nettoyer tous les condiments N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en favoris si tu as aimé la recette . CLIQUEZ-ICI pour mettre à jour votre application.
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Petite salade
Ingrédients Concombres Tomates Carottes Oignons Huile d’olive Sel 2oeufs Préparation laver et couper tous les ingrédients les couper en dés Faites bouillir les carottes avec un peu de sel Dresser votre assiette selon votre préférence Ajouter un filet d’huile d’olive Saler et poivrer Vous pouvez également utiliser la sauce vinaigrette. Très bon N’oublie pas de…
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Poulet à la sauce tomate avec des petits pois et des pommes de terre.
Ingrédients 1 poulet Une boule d’oignon Aïl Piment en poudre Tomate fraîche 1 cuillère de tomate concentrée Huile Sel Petits pois Ciboulette Préparation Bien assaisonner le poulet, faire frire dans une poêle Une fois frit prendre cette même huile ajouter les oignons ail ciboulette, tomate fraîche et tomate concentrée bien frire le tout. Rajouter les…
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Boulette de viande hachée à la sauce tomate, petit pois et carottes
Ingrédients Viande hachée Petit pois Carottes Tomate fraîche et concentrée Persil Céleri Oignon Ail Ciboulette Poivre noir 4 épices Cube Huile Sel 1oeuf 1 feuille laurier. Préparation Bien assaisonner la viande hachée (ail,sel,Cube, poivre noir,4épices, persil , céleri) ajouter un œuf Former des boules Frire dans une poêle légèrement Dans cette même huile de friture…
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Croquettes une recette africaine
Ingrédients 5 pots de farine (Pot de yaourt) 2 pots de sucre blanc 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 2pot de beurre fondu Une pincée de sel 2 pot de lait liquide entier Le zeste de citron Huile de friture Préparation Dans un saladier ajoutez la farine, le sucre…
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Haricots blancs aux saucisses accompagnés du riz 🍚
Ingrédients Haricots blancs Saucisses Persil Céleri Oignon Aïl Cube Sel Carottes Concombres Huile Coriandre Poivre noir 4épices 4 grosses boules de Tomate fraîche Poivron rouge vert et jaune Préparation La veille faites tremper les haricots dans une marmite. Bien nettoyer le lendemain et mettre dans une casserole Ajouter un peu de sel Laisser cuire pendant…
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Entrecôte de boeuf au four accompagnés des frites et une petite salade 🥗
Ingrédients Entrecôte Laitue Pommes de terres Concombre Tomate Persil Céleri Gingembre 4 épices Poivre noir Aïl Oignon Sel Cube Huile. Préparation Bien nettoyer la viande Bien assaisonner avec ( l’ail gingembre persil céleri écrasés, poivre noir 4 épices, une cuillère de jus de citron le sel et le cube) Ajouter un peu d’huile d’olive, laisser…
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3pièces ou fumbwa (Tripes de boeuf à la pâte d’arachide)
Ingrédients Tripes de boeuf Pâte d’arachide Koko ou Fumbwa Oignons Ail Céleri Persil Poivre noir 4epices Sel Cube Feuille Laurier Huile Préparation Bien laver les Tripes de bœuf Placer les Tripes sur la planche à découper et couper en petits morceaux Mettre les Tripes dans une casserole, ajouter le sel, Cube, l’aïl, poivre noir, 4épices,…
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Daurade frit/ sauce tomate bien pimentée pommes de terre et carottes
Ingrédients Daurade Carottes Pommes de terre Persil Céleri Oignon Ail râpée Sel Cube Tomate fraîche Poivre noir 4épices Préparation Bien nettoyer le poisson Assaisonner avec un peu de sel Cube ail poivre noir 4epices Dans une poêle bien chauffé l’huile, frire à feu moyen Une fois le poisson frit coupé les oignons le persil céleri…
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Attiéké poisson
Ingrédients Daurade Oignon blanc Poivron rouge Poivron jaune Poivron vert Poivre noir Coriandre moulu Gingembre 4 épices Épices poisson Aïl Persil Céleri Sel Cube Préparation Bien nettoyer le poisson Écrasé l’ail, le gingembre persil et céleri Bien assaisonner le poisson avec le poivre noir ,4epices, épices spécial poisson, coriandre, le cube ,le sel et les…
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Poisson salé (Makayabou) aux légumes,
Ingrédients Poisson salé Aubergines Poivron Vert, Jaune, Rouge 2boules d’oignons Persil 1 peu d’ail Cube 2 boules de tomate fraîche Huile Poivre noir 4 épices. Préparation Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices) Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement…
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Croquettes une recette africaine
Ingrédients 5 pots de farine (Pot de yaourt) 2 pots de sucre blanc 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 2pot de beurre fondu Une pincée de sel 2 pots de lait liquide entier Le zeste de citron Huile de friture Préparation Dans un saladier ajoutez la farine, le sucre…
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Spaghetti à la viande hachée 🍝
Ingrédients 1paquet de spaghetti Viande hachée Oignon Poivron Épice : poivre noir, Piment en poudre Préparation Mettez de l’eau à chauffer dans une grande casserole pour faire cuire les spaghettis. Pelez et hachez l’ail et l’oignon ensemble. Dans une casserole, faites chauffez une cuillère à soupe d’huile, et émiettez la viande hachée avec une fourchette.…
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Daurade frit avec oseille accompagnés avec du manioc
Ingrédients Poisson daurade Oseille Oignon Aïl Persil Sel Cube Piment frais 4épices Aubergines Huile Préparation Bien assaisonner le poisson (persil ,ail, Cube, 4épices) Faire bouillir les aubergines dans une casserole Frire le poisson dans une poêle Dans cette même huile après avoir frit son poisson ajouter les oignons, aubergines, oseille, Cube, sel et piment Bien…
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Couscous au boeuf
Ingrédients Couscous 1kilo de bœuf Carottes Pommes de terre Aubergines Choux vert Oignon Ail Poivron vert Ciboulette Persil Céleri Sel Cube Huile 4epices Gingembre frais râpé. Préparation Bien assaisonner sa viande (aïl râpé, céleri persil, 4epices, gingembre) mettre au feu pendant 10 à 15min Une fois la viande cuite, mettre un peu d’huile dans la…
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Aileron de dinde et légumes sautés accompagnés des bananes plantains.
Ingrédients Ailerons Poivre noir, Gingembre en poudre, piment rouge en poudre, Ail, Persil, céleri et ciboulette écrasés, cube Sel Huile Légumes Carottes Haricots verts Piment vert Oigon Bananes plantains. Préparation Nettoyer, laver les ailerons Saler et assaisonner Laisser dans la marinade au moins 1 heure Couper et laver vos légumes, les blanchir dans de l’eau…