Abats de poulet sautés : recette

Bien nettoyer les Abats de poulet Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.

Assaisonnez avec de l aïl écrasé, 4epices, gingembre, poivre noir et un peu de sel Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.

Laisser bouillir pendant 10 à 15min maxi. Maintenez un frémissement régulier: de petites bulles, pas une ébullition agressive, pour éviter de casser les ingrédients.

Couper les oignons émincés, les poivrons verts rouges, jaunes, le persil ,céleri et la tomate. Les oignons doivent devenir translucides puis légèrement caramélisés: c'est là que la base de goût se construit.

Dans une poêle mettre l huile , faire revenir les oignons etc ). Les oignons doivent devenir translucides puis légèrement caramélisés: c'est là que la base de goût se construit.

Bien remuer le tout, ajouter les Abats de poulet et son jus Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.

Ajouter le sel et le cube Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.

Laisser cuire pendant 15min. Maintenez un frémissement régulier: de petites bulles, pas une ébullition agressive, pour éviter de casser les ingrédients.

Un fois prêt passer au dressage Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.

Une recette simple et rapide à réaliser Surveillez la cuisson: la couleur doit être dorée et les parfums bien présents.