Boulettes de viande au four
La Cuisine d'AlidaCes boulettes de viande au four sont moelleuses, bien assaisonnées et cuites sans friture, ce qui en fait une option à la fois savoureuse et légère. Façonnées à la main avec du boeuf haché, de l'oignon, du persil et des épices, elles dorent au four pour obtenir une croûte légèrement caramélisée tout en restant tendres à l'intérieur. Ce plat convient parfaitement pour un dîner en famille, accompagné de riz blanc, de semoule ou d'une sauce tomate maison.
Ingrédients
12 éléments
- 500G boeuf haché
- 1Oignon moyen finement râpé
- 2 goussesAil émincées
- 1Oeuf
- 3 c. à s.Chapelure
- 2 c. à s.Persil frais haché
- 1 c. à c.Cumin moulu
- 1 c. à c.Paprika
- 1/2 c. à c.Coriandre moulue
- Sel
- Poivre noir
- 2 c. à s.Huile d'olive
Étapes de préparation
7 étapes
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive.
Dans un grand saladier, combinez le boeuf haché, l'oignon râpé, l'ail émincé et l'oeuf. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la chapelure, le persil haché, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que les épices soient bien réparties dans la viande.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf (environ 3 à 4 cm de diamètre) en roulant chaque portion entre vos paumes. Vous devriez obtenir environ 20 boulettes.
Déposez les boulettes sur la plaque préparée en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces et cuites à coeur.
Sortez les boulettes du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez-les de riz blanc, de couscous ou d'une sauce tomate épicée.
Par
La Cuisine d'Alida
Cameroun
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !