haricots sautés et frites de plantain

• Haricot
• Tomate
• Oignons
• Cellerie
• Poireau
• Poivron
• Ail
• Poivre blanc
• Écrevisses
• Thym
• Sel
• Cube d’assaisonnement (facultatif)
• Huile

Préparation

1. Écraser la tomate, oignon, Poireau et Cellerie ensuite verser dans la marmite et faire cuire jusqu’à ce que l’eau sèche.
2. Quand il n’y a plus d’eau, ajouter le haricot (cuit a l’avance), les écrevisses, le thym et le sel et cube d’assaisonement (facultatif) et laisser cuire.
3. Quand c’est bien cuit ajouter le poivre blanc et l’ail écrasés a part et laisser mijoter 5min.
4. Pendant les 5min, mettre une poêle au feu et ajouter l’huile et faire frire un peu de poivron et oignon (découpés au préalable) .
5. Passer les 5min verser le poivron et oignon frit dans le haricot ( ensemble avec l’huile) et bien tourner et c’est prêt.