Ingrédients
- 2 verres de graines de pistache
- 1kg de viande
- 3 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Du poireau
- Huile
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Préparation
Les ingrédients utilisés 
Faire revenir dans une casserole avec un soupçon d’huile les morceaux de viande avec des oignons et poireaux émincés.
Ajouter du sel et du poivre. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min.
Ajouter la tomate en fruits (écrasé) ou en boite.
Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Ajouter la poudre de pistache à la préparation.
Mettre ensuite 2 verres d’eau. Puis remuer et laisser cuire 25min.
Rajouter le poireau et le piment ( facultatif).
Rajouter le sel et le poivre selon votre convenance.
Arrêter le feu lorsque la sauce devient épaisse et l’huile remonte à la surface.
Faire cuire les plantains mûrs.
Racler les plantains cuits à l’aide d’un couteau et servez.
C’est prêt.
Bonne dégustation.
Bonne dégustation.
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