Peut-on utiliser d'autres types de poissons?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson à chair ferme.

Le Makayabou est-il épicé?

Cela dépend des épices que vous ajoutez, mais il peut être ajusté selon vos préférences.

Poisson salé (Makayabou) aux légumes,

Name: Poisson salé (Makayabou) aux légumes,
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Poisson salé; Aubergines; Poivron Vert, Jaune, Rouge; 2boules d'oignons; Persil; 1 peu d'ail; Cube; 2 boules de tomate fraîche; Huile; Poivre noir; 4 épices.

Plat principal•

La cuisine au pays du soleil

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le poisson salé, ou Makayabou, est un plat savoureux qui marie tradition et goût. Avec des légumes colorés et une préparation simple, il ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour un repas convivial!

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

11 éléments

4 pers.

Poisson salé
Aubergines
Poivron Vert, Jaune, Rouge
2boules d'oignons
Persil
1 peu d'ail
Cube
2 boules de tomate fraîche
Huile
Poivre noir
4 épices.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps
Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices)
Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement le poisson salé à feu doux
Avec cette même huile ajouter les oignons, les aubergines coupés en tranches, Tomate ,les poivrons rouges,vert et Jaunes
Laissez frire le tout pendant 5minutes, ajouter un peu de poivre noir et 4epices, 4verres d’eau
Laissé mijoter pendant 10min ajouter un peu de Cube, une feuille Laurier et le poisson salé
Une fois prêt, passer au dressage.

Bon appétit