Poisson salé (Makayabou) aux légumes,

Ingrédients

Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps
Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices)
Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement le poisson salé à feu doux
Avec cette même huile ajouter les oignons, les aubergines coupés en tranches, Tomate ,les poivrons rouges,vert et Jaunes
Laissez frire le tout pendant 5minutes, ajouter un peu de poivre noir et 4epices, 4verres d’eau
Laissé mijoter pendant 10min ajouter un peu de Cube, une feuille Laurier et le poisson salé
Une fois prêt, passer au dressage.

Bon appétit