Croupions de dinde braisés

Ingrédients

• 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de persil écrasé
• Sel
• 1 gros oignon écrasé
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de thym
• Un peu de gingembre écrasé
• Sel
• Poivre blanc
• Un peu d’huile
• 2 kg de croupion nettoyé
• 1 citron.

Préparation

Les ingrédients.

Dans une casserole mettre vos croupions
Ajouter la moitié de tous vos ingrédients
Saler et poivrer
Faire cuire 20mn

Mélanger le reste des ingrédients
Ajouter l’huile
Ajouter vos croupions précuits

Passer à la grillade.

Toujours ajouter la marinade pendant la cuisson.