Riz gras à la viande de mouton avec sa délicieuse salade.
La cuisine de Fatim Gbane4.5(127)
Le riz gras à la viande de mouton est un plat riche en saveurs qui ravira vos papilles. Sa texture moelleuse et ses épices en font un incontournable des repas festifs. Accompagné d'une salade fraîche, il offre un équilibre parfait entre le chaud et le froid.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 éléments
4 pers.
- De la viande de mouton
- Du riz
- Des carottes,
- Des haricots vert
- Des oignons
- De la persillade
- De la moutarde
- Huile
- Sel
- Poivre
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Mariner les morceaux de viande avec la persillade, la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- Précuire les morceaux de viande et réserver le bouillon
- Frire les morceaux de viande, ensuite rajouter les émincés d’oignon, un peu de bouillon de viande. On laisse mijoter un moment et c’est prêt
- Faire revenir les dès d’oignon avec de la moutarde et une cuillère à soupe de persillade, rajouter le bouillon de viande réservé et laisser mijoter une dizaine de minutes
- Rajouter le riz, du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez, les morceaux de carottes et de haricot vert.
- On laisse le riz cuire, faire une salade à votre goût (c’est facultatif) et c’est prêt.
