Sauce graine dans son embouteillage

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Ingrédients

  • 1 boule d’ail
  •  1 oignon mixé
  • Crabe nettoyés
  • Tripes précuites
  • Peau de bœuf nettoyées et découpées
  • 5 tomates mixées
  • Poisson fumé
  • Viande de bœuf précuite
  • Sel.

Préparation

Les ingrédients

2kg de graine

Laver vos graines
Faire bouillir les graines pendant 20 à 25mn
Laver votre mortier
Piler vos graines.

Rincer à l’eau tiède
Tamiser.

Poser au feu
Laisser bouillir une trentaine de minutes

Ajouter les viandes, crabes,peau de bœuf,tripes,tomates et oignons ail mixés
Saler
Laisser votre sauce bien cuire et s’épaissir

Ps: je mets le poisson bien après pour éviter qu’il se casse complètement.

Ajouter le piment et le poisson
Ajuster l’assaisonnement
Une fois cuite stoppez la cuisson.

 

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