Ingrédients
- Les pilons et les ailes de poulet.
- Sel,
- Poivre blanc et noir moulu,
- Gingembre moulu,
- paprika,
- Une bonne cuillère à soupe de moutarde,
- Marinade verte,
- Huile
- Riz,
- Curcuma
- Concombre
- Tomate
- Oignon
- Laitue
Préparation
Bien nettoyer les pilons et les ailes de poulet.
Mariner avec un peu de sel, poivre blanc et noir moulu, gingembre moulu, paprika, une bonne cuillère à soupe de moutarde, marinade verte, huile mélanger et, laisser reposer 30 minutes.
Faire cuire sans rajouter de l’eau.
Voici après quelques de cuisson.
Le jus de cuisson.
A braiser au feu doux.
Avec quelques gouttes d’huile faire revenir le riz lavé avec une cuillère à soupe de curcuma, une pincée de poivre noir concassé ou moulu, au feu 3minutes.
Rajouter le jus ou l’eau de cuisson 👆👆👆 remuer 3minutes puis rajouter l’eau de cuisson selon la qualité et quantité du riz choisi laisser cuire au feu moyen.
Ici y’a : tomate, concombre et oignon sans oublier la laitue.
Rajouter la moutarde à l’ancienne, mayonnaise, une cuillère à soupe d’huile d’olive.
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