Préparation
Commencer par nettoyer vos rognons .Tremper les dans du vinaigre pendant 20 à 30mn.Bien rincer puis mettre à cuire avec du sel,du poivre blanc et de l’ail.
Laisser bien cuire.
Rognons et champignons à la sauce crémeuse
Les rognons et champignons à la sauce crémeuse sont un plat riche et savoureux qui ravira les amateurs de viande. Cette recette allie la tendreté des rognons à la délicatesse des champignons, le tout enveloppé dans une sauce onctueuse. Parfait pour un dîner réconfortant ou une occasion spéciale.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
11 éléments
4 pers.
- 1kg de rognons découpé et nettoyés
- 400 g de champignons de Paris
- 2 oignons découpés en dés
- 60 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 tète d'ail râpé
- 3cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 5 tomates mixées
- Sel
- Poivre blanc.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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Avis récents
12 avisM
Marie L.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
P
Pierre D.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !