Peut-on préparer le riz gras à l'avance?

Oui, il peut être préparé la veille et réchauffé avant de servir.

Quels types de viande peut-on utiliser?

Vous pouvez utiliser du bœuf, de l'agneau, du poulet ou même des saucisses.

Délicieux riz gras

Name: Délicieux riz gras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Viande; Du sel,; Poivre blanc et noir moulu,; Ail râpé,; Gingembre moulu,; 3 gouttes de vinaigre,; Une cuillère à soupe de moutarde,; Poivrons rouge et vert,; Piment,; Persil,; Deux échalotes,; Un oignon blanc,; Oignons verts,; Huile; Petits pois,; Maïs doux,; Carottes coupées,; Petits oignons vinaigrés.; Cube (facultatif).

Plat principal•

Les mains de Fée de Mamankani

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le riz gras est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et ses arômes envoûtants en font un incontournable de la cuisine africaine.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

19 éléments

4 pers.

Viande
Du sel,
Poivre blanc et noir moulu,
Ail râpé,
Gingembre moulu,
3 gouttes de vinaigre,
Une cuillère à soupe de moutarde,
Poivrons rouge et vert,
Piment,
Persil,
Deux échalotes,
Un oignon blanc,
Oignons verts,
Huile
Petits pois,
Maïs doux,
Carottes coupées,
Petits oignons vinaigrés.
Cube (facultatif).

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Viande marinée avec du sel, poivre blanc et noir moulu, ail râpé, gingembre moulu, 3 gouttes de vinaigre, une cuillère à soupe de moutarde, cube (facultatif).
Nb : viande = côtelette et côte d’agneau.