Gâteau renversé à l’ananas

• Un petit ananas,
• 150 g de beurre fondu,
• 150 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 3 œufs,
• 1 sachet de levure chimique.

Préparation

1. Découper vos ananas, en fine rondelle, en enlevant le milieu dur, dans une poêle, déposer les tranches d’ananas, verser un peu de sucre dessus, et les faire caraméliser de chaque coté sans les brûler.
2. Déposer les tranches caramélisées dans un moule rond beurré, et réserver
3. Dans un saladier mettre le reste du sucre, les jaunes d’œufs, le beurre fondu, battre jusquà obtenir un mélange crémeux.
4. Ajouter la farine mélangée à la levure.
5. Bien mélanger, ajouter les blancs montés en neige, et verser sur les ananas caramélisés.
6. Enfourné 35 mn et déguster trop bon.