Yassa au four sans ajout de matière grasse
Cuisine by Julienne NLe Yassa au four sans ajout de matière grasse est une délicieuse façon de savourer ce plat traditionnel sénégalais. Avec ses saveurs acidulées et épicées, il saura ravir vos papilles tout en étant léger. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il se prépare facilement et rapidement.
Ingrédients
10 éléments
- 4Cuisses de poulet
- 4Oignons moyens
- 3 c. à s.Moutarde
- 3 c. à s.Citron jaune
- 100G Olives vertes
- 1 c. à c.Rase de sel
- 1 c. à c.Rase d'ail semoule
- 1 c. à c.Rase de poivre
- 2 CubesSaveurs or de Maggi
- 200 mlEau
Étapes de préparation
8 étapes
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Mariner la viande avec la cuillère de moutarde, 2 cuillères de citron, 1 cuillère à café rase de sel, 1 cuillère à café rase d ail semoule, 1 cuillère à café rase de poivre, 1 cube saveur or Maggi, mélanger et disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four sans aucun ajout de gras, le gras de la viande suffira Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 25 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la cuisson soit prise.
Mettre le plat à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés et poursuivre la cuisson durant 40 minutes Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Mélanger les oignons et les incorporer à la viande, après 40 minutes de cuisson, puis continuer la cuisson encore 10 minutes Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Par
Cuisine by Julienne N
France
Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec 73 recettes : apéritifs, desserts, pâtisseries et plats du quotidien.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !