Préparation
Rajouter du sel, une pincée de gingembre moulu, les oignons coupés , cube (facultatif) le piment écrasé, les crabes et 50cl d’eau encore puis laisser cuire tranquillement quelques minutes.
Sauce feuilles (épinards et gombos)
La sauce feuilles, à base d'épinards et de gombos, est un plat riche en saveurs et en nutriments. Cette recette créole saura ravir vos papilles avec sa texture onctueuse et son goût délicat. Parfaite pour accompagner du riz ou des viandes, elle apporte une touche d'exotisme à votre table.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
7 éléments
4 pers.
- Viande de bœuf
- Crabes
- Oignons blanc et vert,
- Piment,
- Les poudres de crevettes et poisson,
- Huile rouge
- Poisson fumé.
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
🍽️
Suggestions de présentation
Servez la sauce feuilles avec du riz blanc, des morceaux de poulet grillé ou du poisson. Garnissez de quelques feuilles de coriandre pour une touche de fraîcheur.
🧊
Conservation
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Par
Les mains de Fée de Mamankani
Avec des mains de fée, je crée plus de 130 recettes authentiques : amuse-bouches, entrées délicates, petits déjeuners et plats principaux savoureux.
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Avis récents
12 avisM
Marie L.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
P
Pierre D.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !
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Questions fréquentes
Peut-on utiliser des gombos congelés?
Oui, les gombos congelés conviennent parfaitement à cette recette.
Cette sauce est-elle épicée?
La recette de base n'est pas épicée, mais vous pouvez ajouter du piment selon votre goût.