Délicieuse sauce gombo au poulet

• Poulet
• 1 kg de viande (bœuf)
• 2 maquereaux de taille moyenne.
• Cubes d’assaisonnement
• Gombos
• Oignon
• Sel et poivre au goût.
• 200 ml d’huile rouge (palme)
• Demi-tasse d’écrevisses moulues
• Poivron
• Piment.

Préparation

1. Coupez, lavez et versez votre poulet dans une marmite, assaisonner avec une demi-cuillère à café de sel, trois cubes d’assaisonnement et une demi-tasse d’oignons émincés.
2. Mélanger ou broyer les écrevisses et les poivrons.
3. J’ai utilisé une combinaison de maquereau et de bœuf.
4. Faire bouillir le poulet, et la viande avec beaucoup d’épices, puis en utiliser très peu lors de la préparation.
5. Laissez-les bouillir ensemble pendant 3 à 5 minutes. Retirer le poisson et poursuivre la cuisson du poulet avec la viande jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
6. Ajouter l’huile de palme, les écrevisses, 1 cube d’assaisonnement, du poivre et du sel au goût.
7. Le gombo tranché doit être ajouté à ce stade, remuer.
8. Rajouter le poisson maquereau cuit dessus.
9. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes et vous avez terminé avec cette délicieuse soupe.
10. Servir avec fufu, , igname pilée ou votre complément au choix.