Ingrédients
- Des pattes de mouton,
- Des morceaux de tête de mouton,
- Des tripes de mouton,
- Tomates,
- Oignons,
- De la tomate concentrée,
- Du piment frais et sec.
Préparation
- Précuire environ 10 minutes les morceaux de viande avec un oignon découpé
- Ajouter le reste des condiments (tomates concentrée et fraîche ,oignon, piment frais et sec), de l’eau, du sel puis porter à ébullition.
- Quand les légumes sont cuites, on les retire pour les écraser puis les rajouter à la soupe avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
- Laisser la sauce cuire puis rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.
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