Boulettes de boeuf aux banane plantain
O Délice de Titine4.5(127)
Les boulettes de boeuf aux banane plantain sont un plat savoureux et réconfortant, mêlant la richesse de la viande et la douceur de la banane plantain. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces boulettes sont un véritable délice à chaque bouchée.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 éléments
4 pers.
- 1 kgViande de bœuf
- 1 poignéePersil
- 1/2 têteDail
- Poivre
- Sel
- 1Œuf
- 1Oignon
- Huile
👨🍳
Étapes de préparation
5 étapes
1
Faites la mise en place pour “Boulettes de boeuf aux banane plantain”: pesez les ingrédients, sortez les épices et préparez les ustensiles. Coupez ce qui doit l’être (oignon, herbes, viande/poisson) pour cuisiner sans stress. Le repère: tout est prêt avant d’allumer le feu.
2
Faites chauffer une poêle ou une marmite avec un filet d’huile, puis faites revenir les aromates 2 à 4 minutes. Ajoutez la protéine (viande, poisson, poulet) et faites dorer sans brûler. Le repère: une légère coloration apparaît et les sucs parfument le plat.
3
Ajoutez les éléments de cuisson (eau, tomate, légumes, épices) et mélangez pour bien enrober. Laissez mijoter 20 à 40 minutes selon le plat, en remuant de temps en temps. La sauce doit réduire et gagner en goût.
4
Pendant la cuisson, préparez l’accompagnement si besoin (riz, pâte, plantain, couscous). Goûtez et ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson. Le repère: tout est bien cuit et équilibré.
5
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour stabiliser la sauce et les textures. Servez chaud, ajoutez une touche de fraîcheur (herbes, citron, oignon cru) si vous aimez. C’est meilleur tout juste préparé.
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Écraser poivre et ail, hacher persil, oignon mettre sur la viande hachée, ajouter sel, bien mélanger,
- Ajouter l’œuf pour lier la farce.
- A l’aide de vos mains, former des boulettes,
- Faire frire dans une petite quantité d’huile bien chaude.
- Parallèlement, découper vos bananes en rondelle, et faire frire,
- Pour la présentation, alterner boulette et banane sur des pics à apéritifs,
- Servir avec une sauce piquante ou une salade.
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