Ingrédients
- 4 grosses Cailles fraîches
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de poivre en poudre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Un peu d’huile
- 1 courgette moyenne
- 1 grosse carotte
- 1 grosse tomate
- 1 grosse poignée de haricots verts
- Sel.
Préparation
- Mariner 1h au moins les cailles en crapaudine avec le mélange ail + moutarde + sel + poivre en poudre.
- Cuire sur la grille.
- Découpez les légumes en lamelles et cuire dans un peu d’huile ou de beurre a feu doux. En fin de cuisson ajoutez les tomates et les dés d’ail assaisonnez avec sel et poivre et c’est prêt.
- Servir avec du riz nature ou manger directement pour un repas en toute légèreté.
Légumes crues
Cailles rôties à la poêle.
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