Viande de boeuf sautée au petits pois, haricots verts et carottes

Ingrédients

• 1kg de viande de boeuf
• 500G de petits pois surgelés
• Deux grosses carottes coupées en petits bâtonnets
• Des haricots verts découpés en petits morceaux
• Quatre grois oignons découpés en julienne
• Quatre tomates fraîche découpés en julienne
• Quatres gros piments frais en petits morceaux
• Une cuillère à soupe de poudre de gingembre
• Une cuillère à café de poivre moulu
• Le jus d’un citron
• Une cuillère à soupe de paprika
• Une cuillère à café de curcuma
• Une cuillère à café de curry
• Une cuillère à soupe de persil mixé
• Une cuillère à soupe de ciboulette mixée
• Une cuillère à soupe de poivron mixé
• Une cuillère à soupe de moutarde
• Une cuillère à soupe de purée d’ail
• Du sel ou cube poulet si vous en consommez
• De l’huile pour la friture

Préparation

1. Marinez votre viande avec le jus de citron, moutarde, persil, poivron, ail, ciboulette , paprika ,curcuma ,curry, poivre. Laissez mariner 2h00 ou toute la nuit.
2. Après ce temps, renversez l’ensemble dans une marmite , laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau tarrisse, ajoutez de l’huile , bien frire la viande pendant 10 mn,
3. Ajoutez deux verres d’eau pour la cuisson de la viande, une fois l’eau finie, ajoutez les oignons, frire quelques minutes et ajoutez le reste des autres ingrédients.
4. Mettre un verre d’eau pour la bonne cuisson des légumes.
5. Une fois que l’huile apparaît ,rectifiez l’assaisonnement, c’est prêt.