Croupion de dinde frit
Le croupion de dinde frit est un délice croustillant et savoureux qui ravira vos papilles. Cette partie de la dinde, souvent négligée, se transforme en un plat irrésistible grâce à sa cuisson dorée et son assaisonnement parfait. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
11 éléments
4 pers.
- Croupion de dinde,
- Oignons,
- Ail,
- Gingembre,
- Anis,
- Poivre noir,
- Clous de girofle,
- Feuilles de laurier
- Sel,
- Bouillon,
- Huile.
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Nettoyer et laver les croupions
- Mixer les épices
- Mariner les croupions avec la mixture d’épices ( oignons, ail, gingembre, anis, poivre noir, clous de girofle), les feuilles de laurier, le sel, et de l’oignon émincé
- Laisser reposer quelques heures
- Précuire à feu moyen avec un peu d’eau pendant une vingtaine de minutes
- Frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés,
C’est prêt.
Nettoyer et laver les croupions
Mixer les épices (oignons, anis, poivre noir, ail, gingembre, feuilles de laurier, clous de girofle)
Mariner et laisser reposer quelques heures,
Précuire et frire
Précuire et frire
Croupion de dinde frit
Croupion frit , piment
Boule d’Akassa, croupion de dinde
Croupion de dinde, piment doux
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Par
Saveurs des Maisons Togolaises
Ambassadrice de la cuisine togolaise, je partage les saveurs authentiques de nos maisons : entrées, boissons et plats traditionnels.
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