Riz gras au bœuf

Ingrédients

• 8 tomates écrasées
• 3 cuillères à soupe de poudre de crevettes
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de tomates concentrée
• 2 oignons emincés
• Poivre blanc
• 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
• 1kg et demi de riz
• 1 oignon
• 1 tête d’ail écrasés
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Feuilles de laurier
• Huile
• Sel
• 1 kg de viande de bœuf découpées
• 3 cuillères à soupe de feuilles d’oignons découpés
• 1 cuillère à soupe de thym.

Préparation

Les ingrédients

Mariner la viande avec le paprika,ail et oignons mixés
Saler et poivrer
Ajouter l’herbe de Provence et la moutarde
Laisser mariner 1h minimum.

Mettre une casserole au feu avec de l’huile
Ajouter la viande faire bien dorer
Ajouter la tomate concentrée ,les feuilles d’oignons, le thym et les feuilles de laurier

Ajouter la tomate écrasé et la poudre de crevettes
Ajouter l’eau à hauteur de la viande
Laisser la viande bien cuire

Retirer la viande et frire
Réserver

Ajouter le riz dans la sauce
Ajouter l’eau à hauteur du riz
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Couvrir et laisser cuire à feu moyen

Miam-miam

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