Foutou à la sauce aubergine

Ingrédients

• De la viande de bœuf,
• Du poisson frais,
• Des crabes
• Des tomates,
• Des oignons,
• Du piment,
• Des aubergines,
• De la tomate concentrée
• La marinade saveur africaine de Les marinades de ninie

Préparation

1. Cuire dans un bouillon les morceaux de viande avec un oignon découpé
2. Rajouter les crabes, la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment et du sel
3. Quand la sauce commence à bouillir rajouter les aubergines et les morceaux de poisson frais
4. Une fois les légumes cuites, les retirer (tomate, oignons, le piment et les aubergines) les écraser puis rajouter la purée obtenue à la sauce
5. Rajouter une cuillère à soupe de la marinade saveur africaine, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez.
6. Laisser la sauce s’épaissir à votre goût, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.

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