Peut-on utiliser d'autres types de poissons?

Oui, d'autres poissons comme le thon ou le saumon peuvent être utilisés.

Cette recette peut-elle être servie froide?

Oui, elle peut également être servie froide comme une salade.

Sauce feuilles de laitue aux maquereaux émietté et viande de boeuf

Plat principal•

Les merveilles d'Eunice DG

•20 août 2022•

Ingrédients

Des feuilles de laitue
Des maquereaux émiettés
Des tomates fraîches en lamelles
Un gros oignon en lamelles
Du piment et ail écrasés
De la viande de bœuf cuite
De la ciboulette ciselée
Du persil émincé
Des haricots verts en petits morceaux
Des carottes en dé
Du sel ou cube poulet si vous en consommez
De l’huile ou huile de palme

Préparation

Faites revenir les oignons, tomates fraîches

, laurier dans de l’huile pendant 5 mn

Ajoutez le piment, l’ail écrasés ensuite le persil et la ciboulette , laissez mijoter 5 Mn

L’ajout des haricots verts et carottes

Laisser mijoter 10 mn

L’ajout du maquereau émietté et de la viande, fermer la marmite et laissez cuire 30 mn, n’ajoutez pas d’eau, il y’a suffisamment d’eau dans la laitue. Une fois que l’eau a considérablement diminué, rectifiez l’assaisonnement, laissez l’huile apparaître.

Un vrai délice

NB: vous pouvez ajouter du poisson faisandé, du soumahara. Préparez cette sauce comme vous avez l’habitude de cuisiner vos sauces feuilles. Faites à votre convenance.

Bonne Dégustation

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🍽️

Suggestions de présentation

Servez la sauce sur un lit de feuilles de laitue avec du pain croustillant ou des pommes de terre sautées. Un verre de vin blanc sec accompagne parfaitement ce plat.