Poulet basquaise express
Les recettes de Miss Lopy4.5(127)
Le poulet basquaise express est un plat savoureux qui allie tendreté du poulet et les saveurs ensoleillées du sud-ouest de la France. Préparé en un rien de temps, il ravira vos papilles avec ses poivrons colorés et ses tomates juteuses. Idéal pour un dîner rapide en semaine, il est aussi parfait pour impressionner vos invités.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
9 éléments
4 pers.
- 1 poulet d'environ 1,2kg
- 4 oignons moyens
- 4 belles tomates
- 4 gousses d'ail
- 2 piments facultatifs
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe de 7 épices
- 1/4 de verre d'eau
- 2 cuillères à soupe de moutarde.
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Découper le poulet en 6 morceaux.
- Bien le nettoyer et rincer avec de l’eau citronnée bien égouttée avant de mariner avec la moutarde 1 cuillère à soupe de 7 épices un peu de sel et 3 cuillères à soupe d’huile.
- Réserver 1h au moins au réfrigérateur (cette étape est facultative) avant de cuire au four pendant 45 minutes.
- Découper en lamelles les légumes.
- Chauffer l’huile et ajoutez les oignons 5 minutes plus tard l’ail les 7 épices restant et les tomates 5 minutes plus tard les morceaux de poulet le poivron et rectifier l’assaisonnement.
- Enfin l’eau.
- Bien mélanger et couvrir à feu très moyen.
- C’est prêt quand l’eau a presque tari.
PS: J’ai préféré mettre mes morceaux de poulet au four afin de réduire le gras sinon vous pouvez les faire frire. Vous gagnerez ainsi en temps.
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Par
Les recettes de Miss Lopy
Côte d'Ivoire
Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.
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