Ingrédients
- 1 poulet d’environ 1,2kg
- 4 oignons moyens
- 4 belles tomates
- 4 gousses d’ail
- 2 piments facultatifs
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe de 7 épices
- 1/4 de verre d’eau
- 2 cuillères à soupe de moutarde.
Préparation
- Découper le poulet en 6 morceaux.
- Bien le nettoyer et rincer avec de l’eau citronnée bien égouttée avant de mariner avec la moutarde 1 cuillère à soupe de 7 épices un peu de sel et 3 cuillères à soupe d’huile.
- Réserver 1h au moins au réfrigérateur (cette étape est facultative) avant de cuire au four pendant 45 minutes.
- Découper en lamelles les légumes.
- Chauffer l’huile et ajoutez les oignons 5 minutes plus tard l’ail les 7 épices restant et les tomates 5 minutes plus tard les morceaux de poulet le poivron et rectifier l’assaisonnement.
- Enfin l’eau.
- Bien mélanger et couvrir à feu très moyen.
- C’est prêt quand l’eau a presque tari.
PS: J’ai préféré mettre mes morceaux de poulet au four afin de réduire le gras sinon vous pouvez les faire frire. Vous gagnerez ainsi en temps.
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