Viandes et queues de bœuf aux lentilles et légumes.

Ingrédients

• 1/2 de viande de bœuf
• 1 kg de queue de bœuf
• 1 boîte de lentilles
• 1 carotte
• 2 tomates en fruit
• 1 petite boîte de tomate concentrée
• 1 oignon
• 1 Poivron
• 4 Piments
• 1/2 Poivron rouge et jaune
• Épices
• Oignons et poivron mixés.

Préparation

Mettre la viande dans une marmite, ajouter l’oignon mixé et les épices.

Mettre 4 verres d’eau et laisser la viande bouillir jusqu’à ce qu’elle soit molle.

Faites ensuite dorer la viande, ensuite la retirer de la marmite.

Faites revenir les légumes dans la même marmite. Laisser suer 5mn.

Puis les lentilles.

Rajouter la viande

Et la tomate concentrée que vous aurez diluée dans un peu d’eau.

Mettre par-dessus un peu de persil haché.

Et laisser cuire 15 mn à feu doux.

C’est prêt

Bon appétit

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