Sauce pâte d’arachide
Cuisine Burkinabè Et D'AilleursLa sauce pâte d'arachide est un délice crémeux et savoureux qui rehausse n'importe quel plat. Avec son goût riche et sa texture onctueuse, elle est parfaite pour accompagner vos pâtes ou vos légumes. Cette sauce apportera une touche exotique à votre table.
Ingrédients
13 éléments
- Pâte d'arachide
- Viande
- Choux
- Feuilles d'oignon
- Tomates fraîches et pâte
- Oignons
- Poivrons
- Ail
- Aubergines sauvages
- Piment
- Sel
- Gombo frais
- Carottes
Étapes de préparation
8 étapes
Laver bien la viande et la mettre à cuire en ajoutant un peu de sel jusqu à ce que l eau qu elle contient finisse. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Ajoutez en ce moment les oignons poivron ail persil, mélangez et laisser dorer un peu. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Ajoutez un peu d eau et mettre la pâte de tomate. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Laissez mijoter, ajouter la pâte d arachide. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Mélanger et laisser mijoter jusqu à l huile de la pâte d arachide commence à sortir. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Ensuite ajouter une bonne quantité d eau et mettre les légumes. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Laissez cuire et ajouter le piment vers la fin, les épices et ajuster le sel. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Une fois prêt, servez avec du riz! Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
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Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs
Spécialiste de la cuisine burkinabè et d'ailleurs, je propose 126 recettes : boulangerie, desserts, pâtisseries et plats traditionnels africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !