Boulttes de poulet à la sauce tomate

Ingrédients

• Un poulet fermier,
• Persil,
• Oignons blanc et vert,
• Quelques gousses d’ail,
• Un piment,
• Un petit morceau de gingembre,
• Une cuillère à soupe de pâte d’arachide,
• Deux cuillères à soupe d’huile,
• Du poivre noir et blanc.

Préparation

Les ingrédients

Retirer la peau, et désosser.

Voici après avoir désossé

Dans un mortier ou un robot , bien piler.

Rajouter la pâte d’arachide et l’huile et continuer à piler encore quelques minutes.

Faire les boulettes à votre convenance.

Les ingrédients pour la sauce.

Rajouter un peu de sel et du poivre noir moulu sur les carcasses.

Faire frire.

Frire les légumes (facultatif)

Ici ya : deux tomates 🍅 fraîches écrasées, oignon vert et piment écrasé, aubergine🍆 frite👆 écrasée, tomate concentrée au goût.

Frire les boulettes.

Voici après quelques minutes.

Voici après quelques minutes.

Remuer, ajouter un peu de sel, cube (facultatif) poivre et ail écrasé.

Après quelques minutes, rajouter deux oignons coupés.

Remuer

Rajouter les carcasses et les légumes frit continuer saisir quelques minutes.

Rajouter l’eau et laisser cuire tranquillement en surveillance et en, ajustant l’assaisonnement.

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