Ce genre de placali

Ingrédients

• Queue de bœuf
• Tripes de bœuf
• Crabun
• Petit morceau de gingembre frais,
• Ail ,
• Gombos,
• Piment ,
• Oignon,

Préparation

Les ingrédients

Faire cuire pendant longtemps en ajoutant beaucoup d’eau.

Voici après

Ajouter la mixture de piment, oignon, gingembre et ail, sel, cube (facultatif).

Rajouter les crabes et laisser cuire quelques minutes.

Rajouter une cuillère à soupe de poudre de poisson ( magne, ou boga) et continuer la cuisson au feu doux.

Et voici après

Écraser grossièrement les gombos avec un peu d’eau en une pincée de sel, une cuillère à soupe de poudre de poisson, deux cuillères à soupe d’huile rouge, faire cuire quelques minutes.
Nb: bien battre les gombos pendant la cuisson.

Rajouter les gombos sur la sauce,mélanger laisser 3 minutes au petit feu.