Marinade à la tomate
Mes délires en cuisineDécouvrez cette marinade à la tomate qui rehaussera vos plats de viandes et de légumes. Avec sa douceur naturelle et sa richesse en saveurs, elle est parfaite pour ajouter une touche méditerranéenne à votre table.
Ingrédients
11 éléments
- 70 gTomate concentrée top chef
- 1 têteAil
- Sel
- Poivre
- 1Oignon
- 2 c. à s.Paprika
- 1 c. à s.Thym
- un peuGingembre
- 3 c. à s.Moutarde
- Huile
- Tomates
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !