Ingrédients
- Du poulet
- Des bananes plantain mûres en rondelles
- Un poivron jaune découpé en lamelle
- Un poivron vert découpé en lamelle
- Tomates fraîches et oignons en lamelles
- Des carottes en rondelles
- Des haricots verts
- Du persil
- De la ciboulette
- Du poireau
- Une cuillère à soupe de moutarde
- Le jus d’un citron
- Un morceau de gingembre
- Du poivre en grain
- Du paprika
- De la coriandre
- Du curry
- Trois gousses d’ail
- Du sel
- De l’huile
Préparation
- Marinez votre poulet au préalable bien nettoyé avec la mixture de (persil, ciboulette, poivron, ail, gingembre, poivre, poireau) en ajoutant la coriandre, moutarde, paprika, curry, le jus d’un citron et du sel.
- Bien mélanger l’ensemble et laissez reposer 1h30.
- Après ce temps, faites précuire votre poulet et réservez.
- Frire votre bananes plantain mûres en marinant avec du curry, poivre, piment en poudre, sel ,le jus d’un citron . Astuce pour un alloco au goût exquis.
- Mettre votre marmite au feu, ajoutez l’huile , frire votre poulet et réservez.
- Dans l’huile de la friture du poulet, diminuer si nécessaire, ajoutez les tomates fraîches, oignons en lamelles.
- Faites revenir l’ensemble 5mn et ajoutez les autres légumes, mettre également un peu du bouillon de poulet pour la cuisson des légumes. Laissez mijoter quelques minutes.
- Quand l’eau des légumes est presque finie, ajoutez le poulet frit, les bananes plantain frits. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez quelques minutes au feu avant de déchargez.
Poivron jaune et vert en lamelles
Des haricots verts
Des carottes
Suggestions de présentation
Servez le poulet DG avec du riz ou du plantain frit pour un repas complet. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de couleur.
Conservation
Conservez le poulet DG au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Le poulet DG peut être congelé dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 mois. Assurez-vous de bien le laisser refroidir avant de le congeler.
Pour réchauffer, placez le poulet DG au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Variantes & Substitutions
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Questions fréquentes
Puis-je utiliser du poulet congelé?
Le poulet DG est-il adapté aux enfants?
Ajoutez plus de légumes comme des carottes et des haricots verts pour un plat encore plus coloré.
Incorporez des épices comme du gingembre et de l'ail pour un goût plus relevé.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !