Des tripes et langue de bœuf sautés au curry et au safran

• Tripes
• Langue de bœuf
• Curry
• Safran ( si vous ne connaissez pas c est une épice Google peut mieux vous renseigner)
• Carotte
• Oignon
• Herbe de Provence
• Tomate
• Poivre blanc Et noir
• Sel
• Cube
• Piment sec
• Ail
• Poivron
• Persil

Préparation

1. Dans une cocotte faire cuire vos tripes pendant 1h avec du sel du curry du safran et du poivre noir
2. Après 1h ajouter la langue et cuire pendant 20mn
3. Retirer
4. Découper tous vos ingrédients en rondelle
5. Dans une poêle ajouter l’huile faire revenir les oignons et le poivron
6. Ajouter les carottes la tomate et les tripes
7. Assaisonner avec le persil l ail le piment sec le sel et le cube
8. Un peu d eau
9. La cuisson est juste pour 10mn les légumes ne doivent pas trop cuire