Cube de bouillon (bio, fait-maison, etc) selon votre goût
2 cuillères a soupe d’huile végétale
Des feuilles d’oseille si disponible ou juste du citron
Préparation
Dans une marmite, mettre 2 litres d’eau puis mettre les tomates fraîches et porter à ébullition. Puis mettre le gingembre et les gousses d’ail râpé et laisser bouillir.
Dans un mortier ou mixeur, piler ensemble les piments, l’oignon, le poivron, le persil et le basilic. Mettre ce mélange dans la marmite. Laisser bouillir 5 min.
Mettre les morceaux de poisson, le poivre, le bouillon,le sel, l’huile et laissez mijoter 20 min.
A la fin de cuisson rajouter les feuilles d’oseille ou du jus de citron frais.
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