Langues de chat

Ingrédients

Pour environ 30 langues de chat :

• 135g de blancs d’oeufs donc environ 4 blancs
• 125 g de beurre fondu
• 100g de farine
• 125g de sucre
•  2 sachets de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Dans un saladier mélanger les 2 sucres et ajouter le beurre fondu
3. Mélanger bien
4. Ajouter ensuite la farine et continuer à mélanger
5. Monter les blancs d’oeufs en neige très ferme
6. Incorporer à la préparation doucement sans casser les blancs
7. Mettre dans une poche à douille munie d’une douille ronde
8. Pocher des boudins de 5-6 cm assez espaces
9. Attention ma pâte était très liquide donc le pochage était assez difficile pour les 1ers
10. Enfourner pendant une dizaine de minutes ils doivent être dorés