Ingrédients
- 500g d’écrevisses bien fraîches et nettoyées
- 4 tomates fraîches en gros dés
- 2 oignons moyens ou 4 échalotes
- 2 gousses d’ail en dés
- 1 cuillère a soupe de tomate purée
- 4 tiges de ciboulette en dés
- 10 cuillères à soupe d’huile
- 1/2 cuillère à café de 7 épices
- Sel
- Poivre
- Faire revenir la purée de tomate dans l’huile chaude pendant 5 minutes ajoutez ensuite les lamelles d’oignons les écrevisses et le sel.
- Cuire 5 minutes terminer la préparation avec le reste des ingrédients et quelques cuillérées á café d’eau et rectifier la préparation avec du sel au besoin.
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