Couscous express aux légumes et poulet

Dans une marmite, faire revenir l oignon coupé finement dans l huile d olive. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Ajouter les tomates pelées et coupées laisser cuire pendant 5 minutes.

Ajouter les morceaux de poulet, les épices, le sel et faire dorer. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Couvrir d eau et ajouter le fond de volaille ou le bouillon cube et la cuillère de concentré de tomate. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Laver et couper les légumes en gros morceaux. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Ajouter d abord les carottes et les navets, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Pendant ce temps laver et couper les autres légumes. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Une fois la viande presque cuite et les carottes à mi-cuisson ajouter les autres légumes, le bouquet de coriandre attaché, couvrir et laisser cuire à nouveau jusqu a cuisson complète de tous les légumes (15 à 20 minutes). Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Ajouter enfin les pois chiches égouttés. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Concernant la semoule, vous pouvez bien evidemment la faire cuire à la vapeur, mais ici on parle de recette express, la méthode express consiste à faire bouillir 75 cl d eau légèrement salée et la verser sur la semoule, ajouter un filet d huile d olive, mélanger, couvrir 5 minutes puis égrainer à la fourchette. c est prêt et ça donne ça (vraiment bien) .

Mélanger un volume de couscous avec un volume d eau froide, ajouter une pincée de sel et un filet d huile d olive, mélanger et placer au micro ondes pendant 3 à 4 minutes selon la puissance de votre micro-ondes et selon la quantité de semoule.

Egrainer avec une fourchette. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Mettre la semoule dans un grand plat, former un petit puit au centre, mettre les légumes, la viande et enfin arroser légèrement de sauce. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.