Plantain mur et sauce tomate au boeuf.
O Délice de TitineLe plantain mur et sauce tomate au boeuf est un plat savoureux, alliant la douceur du plantain mûr à la richesse de la sauce tomate épicée. C'est un régal qui saura séduire les papilles des petits comme des grands. Préparez-vous à un voyage culinaire ensoleillé !
Ingrédients
11 éléments
- 1 kgViande
- 2Oignons
- 1 têteAil
- 1/2Poireau
- 1Cuillère A soupe de poivre blanc
- 15 gAines djansang piment
- 1 brancheCéleri
- 1Bol de tomate
- 1 brancheBasilic
- Bœuf
- Banane plantain
Étapes de préparation
9 étapes
Mettre votre viande à cuire avec oignon et blanc de poireau haché( mettre le sel même après 15min de cuisson) .
Quand la viande est cuite retirer du feu, égoutter et réserver son jus de cuisson. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Préparez hacher tomate : nettoyez-les, coupez-les si besoin, puis réservez. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Préparez écraser poivre : nettoyez-les, coupez-les si besoin, puis réservez. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Mettre la cocotte au feu, avec un peu d huile, faire dorer la viande, ajouter les oignons, ne pas les blanchir,. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Ajouter les ingrédients écrasés, avec un peu de jus de cuisson et laisser macérer même 15mn, puis ajouter les ingrédients hachés sel, (cube) laisser cuire.
Lancer une branche de basilic ou de thym dans la sauce. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Arrêter quand la texture et le goût vous convient. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Ne pas trop laisser sécher. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Par
O Délice de Titine
France
Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !