Du poisson braiséPlat principal
45 min

Du poisson braisé

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••
4.5(127)

Le poisson braisé est un plat savoureux qui met en valeur la tendreté du poisson et les arômes des épices. Cuit lentement, il s'imprègne de toutes les saveurs qui l'entourent, offrant une expérience gustative inoubliable. Idéal pour un repas convivial, il ravira les amateurs de fruits de mer.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile

Ingrédients

14 éléments

4 pers.
  • Poisson
    Poisson
  • Oignon
    Oignon
  • Ail
    Ail
  • Gingembre
    Gingembre
  • Persil
    Persil
  • Pèbé ou fausse noix de muscade
    Pèbé ou fausse noix de muscade
  • Moutarde en poudre
    Moutarde en poudre
  • Djansan ou Apki
  • Rondelle
  • Poivre blanc
    Poivre blanc
  • Poivron
    Poivron
  • Poireau
    Poireau
  • Sel
    Sel
  • Huile
    Huile
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Laisser reposer 1-2h
Au four 187°© sur grillé
Ajouter un peu d’huile
Cuire le reste de la marinade
Voilà pour accompagner le poisson
Saler le plantain et laisser reposer
Griller le plantain retirer et aplatir
Remettre au four et griller de nouveau
Le poisson est prêt bien saignant
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Par

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Cuisine internationale aux influences africaines : 35 recettes créatives et savoureuses pour tous les goûts.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !