Incontournable sauce pistache accompagnĂ© de foutou igname đđ„°đ
La cuisine de Fatim Gbane4.5(127)
Découvrez l'alliance parfaite entre la douceur de la pistache et la texture crémeuse du foutou igname. Cette sauce pistache est un véritable délice qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Un plat à savourer sans modération !
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 éléments
4 pers.
- Une poule (pondeuse),
- La pĂąte de pistache,
- Tomates,
- Oignons,
- Piment frais et sec
- Tomate concentrée
- Sel
- Huile
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Precuire environ 10 minutes les morceaux de poulet avec des dĂ©s d’oignon
- Rajouter les tomates, les oignons, les piments frais et sec, de l’eau puis porter Ă Ă©bullition
- ATTENTION NE PAS RAJOUTER DE SEL AU RISQUE D’AVOIR DES GRUMEAUX DANS LA SAUCE
- Pendant ce temps dĂ©layer la pĂąte ou la pĂąte de pistache dans un peu d’eau
- Rajouter la pistache dĂ©layĂ©e dans de l’eau Ă la sauce quand la sauce est en train de bouillir
- Quand les légumes sont cuits, les (oignon, tomates et piment) retirer, les écraser et les rajouter à la sauce
- Quand vous constatez que la sauce commence Ă s’alourdir ajouter le sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- Laisser la sauce s’Ă©paissir Ă votre goĂ»t et quand vous remarquez qu’il se forme un peu d’huile au dessus de la sauce, il faut rectifier l’assaisonnement et c’est prĂȘt
PS:d’autres personnes prĂ©fĂšrent leur sauce pistache quand elle est blanche dans ce cas ne pas mettre de tomate concentrĂ© ou de tomates
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