Cuire les morceaux de viande dans un bouillon avec les oignons, les tomates, la tomate concentrée, le piment frais et sec et du sel
Qaund la sauce commence à bouillir, rajouter les morceaux de poisson fumés
Quand les légumes sont cuits les retirer (les tomates, les oignons et les piments) les écraser puis rajouter la purée obtenu dans la sauce avec les gombos et un bouillon culinaire si vous en consommez
Rajouter 2 cuillères à soupe de notre marinade la saveur africaine
Laisser la sauce s’épaissir à votre convenance
Rectifier l’assaisonnement, laisser mijoter quelques minutes et c’est prêt
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