Ingrédients
- Gombo
- Viande de bœuf
- Poisson
- Aubergines blanches
- Pâte d’arachide
- Huile de palme
- Oignons
- Piment
- Poivre
- Sel
Préparation
Les ingrédients
Dans de l’eau,je place la viande et le poisson en ajoutant une pincée de sel
Je retire le poisson au bout de 5′ et je le décortique (réserve)
Je decoupe le gombo comme ceci et je le place dans la casserole contenant la viande
Je decoupe oignons et Aubergines blanches
Casserole
Je poivre la sauce
Poisson décortiqué
Il faut vraiment laisser le temps à tout ça de bien cuire
Environ 1h15
Quand les ingrédients sont cuits ,on ajoute la pâte d’arachide
La quantité de la pâte dépend de la texture que vous voulez avoir
Du piment
Huile de palme
A ce niveau là,je baisse le feu parce que ça colle assez vite et il faut que la pâte cuise bien
Surveiller
Riz
Laisser un commentaire