Marinade à la tomate pour mes 2 poulets rôtis au four :

Mixer tous les ingrédients sauf l’oignon.

Bien badigeonner l’intérieur et l’extérieur des poulets lavés et égouttés avec. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Laisser mariner au moins 2H sinon toute la nuit au réfrigérateur.

Sortir du froid et laisser poser trente minutes à température ambiante ( pour éviter le choc thermique ) avant de mettre au four dans une plaque dans laquelle on posera les rondelles d’oignons et les poulets au dessus sans oublier de bien couvrir avec du papier aluminium.

Préchauffer le four à 220 degrés 10 minutes. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Cuire les poulets pendant 1h à 1h 20 à 160 degrés et ensuite retirer le papier aluminium et allumer la grille du haut et laisser 15 à 20 minutes.

C’est selon les fours. Une fois éteint laisser encore les poulets à l’intérieur pendant 15 minutes.