Epaule d’agneau et pommes de terre au four

Ingrédients

• Épaule et quelques côtes d’agneau
•  Ail,
• Poivre noir et blanc,
• Gingembre,
• Muscade,
• Paprika,
• Sel,
• Cube(facultatif)
• Huile
• Pommes de terre
• Miel
• Moutarde
• Yaourt nature
• .

Préparation

Épaule et quelques côtes d’agneau
Mariner avec ail, poivre noir et blanc, gingembre, muscade, paprika, sel , cube ( facultatif) deux cuillères à soupe d’huile.

Mettre dans un papier cuisson.

Bien enrouler puis ajouter le papier aluminium.
Cuisson au four à 220 degrés pour 1h30.

Après 1h30 retirer les papiers et, remettre au four pour 10 à 15 minutes.

Après 1h30 retirer les papiers et, remettre au four pour 10 à 15 minutes.

Bien nettoyer les pommes de terre 🥔 et couper les.

Mariner avec un peu de sel, poivre noir, ail, paprika, herbes de Provence, une cuillère à soupe d’huile.

Rajouter un peu de beurre (facultatif) bien enrouler

Rajouter le papier aluminium
Cuisson au four à 220 degrés laisser cuire tranquillement et vérifier la cuisson , retirer les papiers et, remettre au four pour dorure.

Voici après

La sauce : yaourt nature ou grec , une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, quelques gouttes de citron 🍋, ou vinaigre blanc, une cuillère café de miel.